Balık Ekmek s-ar traduce „pește pâine” și e un sandwich cu pește proaspăt, la grătar, roșii, salată și ceapă.

Însă orașul de pe două continente are numeroase alte street food-uri delicioase pe care le găsește la tot pasul.

Simit este covrigul turcesc, delicios și acoperit cu susan, mâncat mai ales la micul dejun. Vei vedea numeroși vânzători cu covrigi pe băț, pe străzi, atunci când ești, inevitabil, blocat în traficul infernal al Istanbulului.

În schimb, Midye Dolması e o gustare de seară. Jumătăți de midii cu orez condimentat, stropite cu lămâie, servite la colțul străzii, în zona Taksim, care te vor sătura mai repede decât îți poți închipui.

Kokoreç nu e pentru oricine, pentru că această gustare, populară mai ales seara, e făcut din intestine de oaie condimentate și trase la grătar. Cei care au încercat-o spun că e bună rău.

E o alternativă la ciorba de burtă, pe care o găsești, de altfel, în multe locuri din Istanbul.

Kumpir sunt cartofi umpluți cu orice îți trece prin minte.

Iar gözleme sunt clătite turcești, rulate manual, umplute cu brânză, cartofi, ceapă, uneori carne, originare din Anatolia.

Găsești și destul delicatese turcești pe care le știi de la noi, pentru că evident, au fost importate de acolo, cum ar fi donner-ul sau dürüm-ul (cunoscute la noi ca kebab), lachmachun-ul, înghețata turcească etc.

Iar castanele prăjite sunt omniprezente în timpul sezonului.

Cele mai bune locuri pentru street food sunt Eminönü, lângă podul Galata, piețele de pește Karaköy și Kadıköy, piața Taksim și peninsula Cornul de Aur, unde e și Marele Bazar.

Mai are sens oare să vorbim și despre dulciuri?